网红椰子水,适合谁喝
原标题:网红椰子水,适合谁喝 关注 现在椰子水特别红,不管是鲜椰子,还是直接喝的椰子水,很多明星都在喝。最近有个血糖偏高的朋友问她能不能喝椰子水,尤其那种新鲜的大椰子,喝起来咸甜味儿也不很甜。 先插播一句,现在的网红椰子水跟原来喝的椰汁不一样,不是乳白色的椰奶,而是绿色椰子里的半透明液体(下左图)。 左图|椰子水 右图|椰汁 1. 椰子水成分 下面来揭秘椰子水的成分,以及适合谁喝。 椰子水主要分为新鲜的椰子和包装好的椰子水两类。有些包装饮品椰子水里面会额外加糖和其他味道。 左图|新鲜椰子 右图|包装椰子水 搜了国外网站上终于找到了椰子水的营养成分表,可以看出成分相似,绿色的新鲜椰子由于品种原因,热量和钠略低一点,钾略高一点。 数据来源:FSANZ database, FoodData Central USDA 再来对比运动饮料和椰子汁的成分: 可以看出椰子水的营养成分 与某些热量不高的运动饮料非常相似,并且脂肪量低于传统椰汁。另外椰子水含维生素C、B1和植物化合物,gibberellins(赤霉素)等成分。 但是特别需要注意: 椰子水含单糖,葡萄糖占约50%,是升高血糖的。但是椰子水喝着不甜,怎么会含那么多糖呢?其实因为含果糖多的食物才更甜,而椰子水里含葡萄糖比例高,所以对口感刺激没那么强。 2. 适合谁喝 适合人群: 1. Yes 运动达人 椰子水本来在热带岛屿上,就是一个适合出汗以后快速补糖、补钾等电解质的饮品。所以适合锻炼完、出一身汗的健身人群。运动后出汗多的人喝完能补充身体流失的糖分和电解质。 2. Yes 胃口差的人 胃口欠佳吃不下饭的时候,喝椰子水可以补充糖,同时帮助一些人恢复胃口和精神状态。 不适合人群: 1. No 糖尿病、肥胖、代谢综合症、心脏病等 椰子水喝着不甜会欺骗人的舌头,但是因为里面含有的葡萄糖可以直接升高血糖,升血糖速度是非常快的!所以不适合糖尿病、肥胖、代谢综合症、心脏病的人。 2. 条件性No——孕妇 对于早孕期有孕吐的孕妈妈来说,什么都吃不下可以适量喝点。 但是特别要注意:有人说喝椰子水可以“补羊水”所以每天都喝,这是很大的误区。多喝白开水也可以补羊水的,而且临床中看到很多每天喝一个椰子的孕妈妈最后出现了妊娠期糖尿病、胎儿发育过速等问题,所以 孕期椰子水要注意慎喝。 3. 条件性No——办公室白领 对于长期坐在办公室工作的人群来说,每天的运动时间如果没达到1小时,也不怎么出汗,并不适宜喝椰子水(其实喝了就跟喝饮料一样的)。 但是如果下班以后去锻炼,运动量大、而且出汗多,就可以适量喝椰子水。 最后碎碎念 椰子水可以作为出汗后补充电解质(钠、钾、钙和镁)和碳水化合物的一种饮品,它的热量比很多运动饮料低一些,也属于天然饮品。但是注意 喝多了同样会摄入多余的糖分哦~ 营养,为更加用心地生活 敬请期待更多惊喜

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